Сад и виноград
Клубника - земляника садовая . Описание клубники .
Описание клубники .
Описание садовой земляники . Описание клубники .
Клубника (земляника садовая) фото .
Часто описывая сладкие красные ягоды , которые первыми появляются на наших грядках , мы употребляем слово клубника . Однако на самом деле это вовсе не клубника , а земляника садовая . Клубника - это самостоятельный вид под названием земляника мускусная , ягоды которой меньше , чем у земляники садовой и имеют мускусный аромат .
Однако землянику садовую клубникой называют повсеместно и в кулинарных рецептах , и в литературе . И мы тоже будем использовать оба названия .
На самом деле никакое описание клубники (земляники садовой) не сможет передать популярность этого растения , ее великолепный вкус и чудесный аромат .
Клубника (земляника садовая) - это многолетнее травянистое растение , которое может расти до 10 лет , но в культуре используется 1 - 4 года . Правильно и тщательно возделанная земляника садовая дает обильный урожай. В отличие от некоторых других огородных культур садовая клубника полностью отвечает нашему климату. Земляника садовая быстро вступает в плодоношение - при весенней посадке на следующий год дает хороший урожай.
Сбор урожая едва ли не самое сложное при возделывании садовой клубники . Во-первых она очень плохо хранится (максимум два дня) , во-вторых раз сорвав с куста садовую землянику надо положить в ту самую тару из которой её потом съедят или в которой ее продадут . Поврежденная садовая клубника портится буквально через несколько часов .
Надземная часть земляники садовой имеет в высоту от 20 до 30 см . Подземная - состоит из корневища и придаточных корней . Корневая система клубники
разветвленная и мочковатая . У земляники садовой различают укороченные однолетние стебли (рожки) , цветоносы и удлиненные стелющиеся побеги .
Садовая клубника требовательна к влаге , но не переносит переувлажнения .
Земляника садовая - растение светолюбивое.
Цветковые почки у обычных сортов садовой клубники формируются во второй половине лета - начале осени , у ремонтантных с весны до поздней осени . Цветки у большинства сортов земляники садовой обоеполые .
Куст клубники (земляники садовой) .
Рожок земляники садовой заканчивается верхушечной генеративной почкой и розеткой листьев . Из нижних пазушных почек в следующем году образуются новые рожки .
Урожайность клубники зависит от количества рожков в кусте и количества цветоносов на рожке .
На однолетнем растении садовой земляники в среднем образуется 2 - 3 рожка , двухлетнем - 5 - 7 , трехлетнем - 7 - 10 рожков . В последующие годы рожков образуется все меньше и урожайность клубники значительно снижается.
Клубника (земляника садовая) фото:
Описание клубники (земляники) . Куст земляники садовой .
Цветок клубники (земляники садовой) .
Цветки земляники садовой двуполые , что обеспечивает хорошее завязывание плодов , но доопыление насекомыми значительно повышает урожайность и качество ягод .
Цветение садовой клубники начинается приблизительно через месяц после начала вегетации и у неремонтантных сортов длится 20 – 25 дней . Продолжительность цветения одного
цветка клубники - 4 - 7 дней . Первым расцветает цветок первого порядка разветвления , потом два цветка - второго, четыре - третьего и восемь цветков четвертого порядка .
Клубника (земляника садовая) фото . Описание клубники .
Ягоды клубники (земляники садовой) .
Плоды садовой клубники , называемые ягодами , являются разросшимся сочным цветоложем ; настоящие плоды (орешки) - мелкие , коричневатого цвета - находятся на поверхности ягод ( хорошо видно на фото сверху ). Ягоды обычно красные (разных оттенков) , иногда розовые или белые , с красноватой, реже белой мякотью .
Ягоды земляники садовой созревают в той же последовательности , что и цветут , что обуславливает 3 – 7-разовый сбор урожая .
Корни клубники (земляники садовой) .
Корни земляники садовой размещаются на глубине 15 - 30 см .Чтобы облегчить процесс образования корней , растения старше двух лет ежегодно рано весной или осенью слегка подокучивают .
Усы клубники (земляники садовой ) .
Из нижних почек стебля отрастают стелющиеся побеги , именуемые усами . Их рост начинается еще во время цветения садовой клубники . Массовое образование усов приходится на вторую половину вегетационного периода . Каждый стелющийся побег имеет коленца . На парных коленцах появляются молодые растения , которые затем укореняются ( розетки ) .
В зависимости от сорта , погодных условий , режима питания и увлажнения почвы одно маточное растение клубники способно образовывать до 15 - 20 усов и больше , на которых может укорениться 60 - 80 розеток .
Клубника (земляника садовая) фото . Цветки и усы садовой земляники .
Зимостойкость клубники ( земляники садовой ) .
Зимостойкость и морозоустойчивость растений земляники садовой зависит от особенностей сорта .
Клубника садовая успешно выдерживает низкие температуры при наличии снежного покрова зимой . Когда снега нет , то при температуре ниже -12 - 16° земляника садовая частично подмерзает или погибает полностью . Однако у растений , обеспеченных элементами питания и влагой , не ослабленных болезнями и вредителями в течение вегетационного периода , зимовка проходит лучше .
Весенние заморозки во время цветения повреждают распустившиеся цветки и даже бутоны садовой клубники . При температуре -1° на уровне растений наблюдается незначительное повреждение , а при - 3° цветок клубники существенно повреждается . Полная гибель пестика маточки происходит при снижении температуры до - 10° , пыльцы - при -5° , а бутонов - при -4° . Самое сильное повреждение наблюдается в том случае , когда низкая температура держится в течение нескольких часов . Обычно первыми под удар попадают раскрывшиеся цветки земляники садовой и хорошо развитые бутоны .
Ремонтантная клубника ( земляника садовая ) .
Ремонтантность - это способность растения давать плоды в течение продолжительного периода времени . Причем происходит это непрерывно , так что на одном растении
одновременно могут быть и цветы и спелые ягоды .
Ремонтантная земляника садовая (клубника) - имеет растянутый период созревания ягод ( 2,5 месяца ) . Эта клубника более требовательна к
плодородию почвы , влаге и нуждается в большей площади питания.
Наличие ремонтантной садовой клубники позволяет иметь зрелые ягоды в течение всего лета .
Клубника (земляника садовая) - видео .
Полезные свойства клубники (земляники садовой) .
Ягоды садовой клубники являются ценным источником витаминов , минеральных и органических соединений . Они содержат легко усвояемые сахара , эфирные масла, микроэлементы , органические кислоты и целую группу минеральных солей , так необходимых организму человека. Ягоды клубники садовой содержат соли железа , фосфора , калия , магния , натрия , алюминия , марганца , кобальта и др. , они богаты витаминами С , В1 , В2 , В9 , К , РР , Е . По количеству витамина С клубника садовая превосходит яблоню , грушу , вишню , сливу , малину , крыжовник , красную и белую смородину .
Благодаря гармоничному сочетанию сахаров и кислот , нежной мякоти , легкой усвояемости , небольшому количеству мелких , почти неощутимых семян, ягоды садовой клубники представляют большую ценность и как продукт диетического питания .
Богата садовая клубника и пектинами . Именно пектин нормализует количество холестерина в организме – при излишке способствует его выводу , а при недостатке – задерживает его .
Ягоды садовой клубники ценны не только в свежем виде , но они широко используются и для переработки в виде варенья , повидла , желе , сиропов , соков , джемов , наливок
, столовых вин и т.д. , а также для консервирования , сушки и замораживания . При этом они не теряют вкусовых качеств и аромата , и могут быть использованы для диетического питания круглый год
.
Содержащееся в садовой клубнике железо идеально усваивается организмом, не вызывая никаких побочных действий .
Содержание фосфора в ягодах клубники садовой также играет большую роль при лечении болезней , связанных с восстановлением крови , поскольку фосфор является необходимым
компонентом при образовании кровяных телец.
Благодаря значительному содержанию пектозы в садовой клубнике , она незаменима при выведении песка из почек , лечении калькулезного пиэлита , гематурии и геморрагии ,
особенно подагры и артритов , т.е. в том случае , когда рекомендуются известковые минеральные воды .
