Выращивание  столовой  свеклы. Возделывание свеклы .

Технология выращивания столовой свеклы .

История свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .

  Свёкла обыкнове́нная (не свекла́) -  двухлетнее травянистое растение .

  Дикую свёклу использовали в пищу с незапамятных времён . Первые корнеплодные формы свеклы появились и были хорошо известны к IV веку до нашей эры . К началу н. э. появились культурные формы обыкновенной корнеплодной свёклы ; в X - XI вв. они были известны в Киевской Руси , в XIII - XIV вв. - в странах Западной Европы . В XVI - XVII вв. произошла дифференциация её на столовые и кормовые формы ; в XVIII в. из гибридных форм кормовой свёклы обособилась сахарная свёкла . С конца XIX и в XX вв. культура распространилась на все континенты .

 

  Корень свеклы столовой - корнеплод , толстый , реповидный , красный . Корнеплоды столовой свеклы по форме могут быть плоскими , круглыми , коническими . Окраска свеклы зависит от количества антоциана ( красящее вещество), содержание которого определяется сортом и условиями возделывания .

 

Технология выращивания столовой свеклы . Возделывание свеклы .

Выращивание свеклы в открытом грунте .

Выращивание столовой свеклы на даче .

Место для выращивания свеклы столовой .

Где выращивать столовую свеклу ?


  Свекла - растение светолюбивое . Поэтому участок , выбранный для выращивания столовой свеклы , должен быть ровным , открытым , не затененным высокими зданиями и деревьями .

  Свекла столовая хорошо растет на богатых перегноем суглинистых и супесчаных почвах , которые в предшествующие годы были хорошо удобрены навозом.


Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
СВЕКЛА СТОЛОВАЯ

Почва для выращивания свеклы столовой .

Почва под свеклу . Какую почву любит свекла столовая ?

 

  Лучшими почвами для выращивания столовой свеклы являются легкие и среднесуглинистые , а также супесчаные почвы , богатые органическими веществами. Из корнеплодных овощных растений свекла наиболее требовательна к плодородию почвы . Выращивание столовой свеклы хорошо удается на рыхлых плодородных почвах с пахотным слоем не менее 22 - 25 см.

  Для нормального роста и формирования высокого урожая корнеплодов столовая свекла нуждается в реакции среды, близкой к нейтральной (рh 6 - 7). Свекла столовая не выносит как кислых, так и щелочных почв . На таких почвах она вскоре после появления всходов прекращает рост.

  На плодородных , но закисленных почвах , выращивание столовой свеклы возможно только после их известкования . 


  Участки под выращивание свеклы удобряют с осени полуперепревшим навозом из расчета  2,5 - 3 кг на 1 м2.

  Обработку почвы под выращивание столовой свеклы нужно начинать осенью сразу после уборки предшествующих культур . До наступления заморозков площадь участка должна быть перекопана или перепахана . Копать нужно на полный штык лопаты , не разбивая комьев . Вспаханная или перекопанная с осени почва за зиму хорошо промерзает , что способствует уничтожению сорняков и вредителей . 

  Если обработка почвы под выращивание столовой свеклы проводится весной, то копку надо начинать как можно раньше , чтоб до посева свеклы дважды перекопать участок для создания растениям нормальных условий роста.


Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ

 

  На участках с пахотным слоем меньше 15 см , а также на глинистых , плохо прогреваемых почвах , выращивание столовой свеклы нужно проводить на грядах. Ширина гряд 80 - 100 см, высота - 18 - 20 см , ширина междурядий - 50 см. Располагают их по длине с севера на юг .

 

  На супесчаных и песчаных почвах , на сухих участках с водопроницаемой почвой и глубоким почвенным слоем столовую свеклу выращивают на ровной поверхности , засевая полосы шириной 100 см и оставляя между ними проход около 40 см. 

 

Сроки посадки свеклы столовой .

Сроки посева столовой свеклы .


  Семена свеклы начинают прорастать при температуре около 5° С , но появление всходов в этом случае затягивается до 3 недель . При 10° С срок появления всходов (при достаточной влажности почвы) сокращается до 10 дней и семена дают наивысшую всхожесть . При более высокой температуре (15°С) всходы появятся на 5 - 6-й день , а при 20 - 25° С - через 3 - 4 дня . Это имеет существенное значение при выборе сроков посева .


  Обычно свеклу столовую высевают следом за морковью через 1 - 2 недели (морковь сеют сразу после схода снега) .

  Если выращивание свеклы столовой проводится для закладки на зимнее хранение , то посев нужно проводить в начале-середине мая . 

 Что касается подзимних посевов , эту культуру , как и другие корнеплоды, нужно высевать так , чтобы она не успела прорасти в этом году . Обычно подзимний сев свеклы проводят до промерзания почвы . На чистых от сорняков участках поздние посевы в теплую погоду дают быстрые и дружные всходы . При этом образуются высококачественные , не переросшие , хорошо хранящиеся зимой корнеплоды .


Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ

Посадка свеклы столовой . Посев свеклы .

Посадка столовой свеклы в открытый грунт .

 

  Семена свеклы сохраняют всхожесть в течение 3 - 5 лет . Для ускорения появления всходов и повышения урожая свеклы производят намачивание и проращивание семян .

 Намачивают семена свеклы чистой водой , имеющей температуру 15 - 20° С, в течение 1 - 2 суток . Воду меняют 2 - 3 раза в сутки .

 Проращивать семена свеклы можно путем увлажнения . Для этого берут тарелку или блюдце , куда укладывают в два ряда чистую холщовую тряпку , смоченную водой . На тряпке раскладывают семена и накрывают их другой влажной тряпкой . Тарелку ставят в теплое (18 - 25° С) место и следят , чтобы тряпка постоянно была влажной . В таких условиях семена свеклы столовой выдерживают до массового прорастания , то есть в течение 3 - 4 дней .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .

  При выращивании свеклы столовой посев намоченными и проращенными семенами следует проводить во влажную почву . Семена размещают на расстоянии 5 - 7 см в борозды . При выращивании столовой свеклы на огородах и дачных участках расстояние между рядками делают 15 - 20 см. Не следует при посадке свеклы заделывать семена слишком глубоко , в результате чего прорастание семян замедляется или они вовсе не прорастают, так как при слишком глубоком посеве к ним поступает мало кислорода , который необходим для прорастания семян так же, как вода и тепло . 

 Плохие результаты дает и слишком мелкий посев - семена высыхают и выдуваются ветром . На тяжелых почвах семена свеклы следует заделывать на 2 - 3 см, а на легких - на 3 - 4 см.

 

 Чтобы ускорить прорастание посеянных семян свеклы , дно бороздки придавливают палкой . На уплотненное таким образом ложе высевают семена, затем присыпают землей в смеси с перегноем на 0,5 см , слегка уплотняют ребром ладони , а потом сверху насыпают перегной или торф слоем 1 - 2 см. Перегной и торф защищают бороздки от пересыхания . Лучшему развитию всходов способствует мульчирование междурядий перегноем или торфом.

 При запоздалых посевах свеклы столовой дно бороздки сначала основательно поливают из лейки без ситечка , а затем , когда вода впитается , высевают семена свеклы и присыпают их землей .

 

Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ПРОРЕЖИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ .

Уход за свеклой столовой .

  Растения свеклы столовой весьма требовательны к условиям выращивания, поэтому своевременная обработка ее посевов имеет очень большое значение .

  Прежде всего нельзя допускать образования почвенной корки. Необходимо учитывать также и то , что рост свеклы от всходов до появления 4 - 6 листьев проходит медленно , в результате чего сорняки глушат растения . Особенный вред приносят свекле сорняки и корка в междурядьях в период между появлением первой и второй пар листьев . 


Прореживание столовой свеклы.


  Свеклу столовую обычно высевают несколько гуще , чем это необходимо для нормального питания овощных растений в течение всего периода их роста. Загущенный посев производят , чтобы застраховать себя от возможной гибели части сеянцев при неблагоприятных погодных и почвенных условиях , от вредителей и болезней . Кроме того , часть семян может оказаться невсхожей.

  При густом стоянии растения взаимно угнетают друг друга . Если их оставить так, то урожай будет низкий , а качество овощей плохое . Свекла столовая дает при таких условиях мелкие , искривленные , нетоварные корни . Вот почему при выращивании столовой свеклы посевы необходимо прореживать .

  Прореживание столовой свеклы начинают , когда растения образуют 2 настоящих листа . Последнее прореживание проводят до 15 августа , оставляя между растениями в рядке расстояние 8 - 15 см , в зависимости от сорта .

  Во время выращивания столовой свеклы ее прореживание надо производить своевременно , так как запаздывание приводит к значительному снижению урожая . Прореживать свеклу столовую целесообразнее после поливки или дождя . В этом случае растения легче выдергиваются, а остающиеся на гряде меньше страдают от удаления соседних; кроме того , выдернутые растения при пересадке на другое место лучше приживаются . Для этого должны быть предусмотрены дополнительные грядки для рассаживания .

  При первом прореживании удаляют более молодые и слабые растения. При втором и третьем , наоборот , выдергивают наиболее крупные , пригодные в пищу, а также уродливые и больные растения .


Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ

Полив свеклы столовой .

  Столовая свекла при выращивании предъявляет повышенные требования к влажности почвы в период прорастания семян и укоренения всходов и при нарастании большой листовой массы . В то же время свекла столовая довольно легко переносит временную засуху , если ее растения хорошо укоренились .

  Избыток влаги угнетает рост и снижает урожаи свеклы столовой , поэтому на почвах, склонных к заболачиванию , выращивание столовой свеклы ненадежно и возможно только на грядах .

 

  При выращивании столовой свеклы в засушливые годы необходимо проводить 1 - 2 хороших полива (до 10 - 20 л воды на 1 м2) посевов свеклы столовой с последующим рыхлением почвы . Полив только в том случае достигает цели, если вода доходит до корней растений , проникая в почву не менее чем на 15 - 20 см.


Удобрение свеклы столовой . Подкормка свеклы .

  Выращивание столовой свеклы активно обедняет почву , поэтому необходимо применять удобрения .

  В процессе формирования листвы свеклы столовой для получения высокого и качественного урожая , очень важно применять азотные удобрения .


  Обычно после второго и третьего прореживания свекла подкармливается золой или навозной смесью , может использоваться раствор сульфата аммония.


  Когда растения свеклы столовой находятся в фазе появления второй пары листьев , делают первую подкормку сухими удобрениями одновременно с рыхлением почвы в междурядьях . На 1 м2 вносят 7 - 10 г аммиачной селитры и 7 - 8 г калийной соли. Вторую подкормку производят перед смыканием рядов одновременно с последним рыхлением междурядий . На 1 м2 расходуют 16 - 20 г калийных и 10  - 15 г азотных удобрений .


Выращивание столовой свеклы . Возделывание свеклы .

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ

Уборка свеклы столовой .

  Уборка свеклы практически начинается еще во время выращивания свеклы столовой с момента использования молодых растений . При прореживании обычно выбирают самые развитые растения. Выборку надо делать осторожно , придерживая свободной рукой оставляемую свеклу .

  Во второй половине июля свекла столовая при хорошем уходе дает корнеплоды, годные для употребления без ботвы . И в этом случае выбирают самые крупные корнеплоды , которые до сплошной уборки могут перерасти и стать нестандартными .

  Попутно следует убирать стрелкующиеся растения . Пока стрелка не загрубела, корнеплод может быть использован в пищу . Сплошную уборку оставшихся в огороде корнеплодов заканчивают до наступления заморозков. Подмороженная свекла столовая долго не хранится .


  Выдернутые растения относят в кучи и отрезают ботву . Обрезку делают несколько выше корнеплода (на 0,5 см) , не задевая его ножом . Землю с корнеплодов осторожно удаляют обратной (тупой) стороной ножа . Если они не повреждены при уборке , то зимой будут хорошо храниться .


  Во время уборки свеклы столовой удаляют больные , давшие цветуху , попорченные и сильно поврежденные проволочником или личинками мухи растения.


Выращивание столовой свеклы.Возделывание свеклы.Хранение свеклы.

ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .
ХРАНЕНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ
ВЫРАЩИВАНИЕ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ . ВОЗДЕЛЫВАНИЕ СВЕКЛЫ .

Хранение свеклы столовой .

  Столовая свекла хранится долго , что позволяет использовать ее свежей круглый год . Лучше всего сохраняются небольшие корнеплоды диаметром 7 - 10см . Здоровые , без механических повреждений корнеплоды свеклы могут в надлежащих условиях хорошо храниться 6 - 8 месяцев . Корнеплоды с содранной кожицей не хранятся более 3 - 4 месяцев , при этом имеют потери до 40% .

  Удобнее всего свеклу столовую хранить в подпольях под домами и в погребах. Свекла хорошо сохраняется при температуре от 1 до 3° тепла . При повышенной температуре она вянет и значительно усыхает . В комнатных условиях свекла столовая хорошо сохраняется 1,5 - 2 месяца .

  Хранить столовую свеклу можно россыпью на полу и в ящиках высотой 80 - 100 см.

  Корнеплоды свеклы столовой обладают хорошей лежкостью , но со временем сморщиваются из-за обезвоживания . Поэтому , если нет возможности регулировать температуру и влажность в месте хранения , лучше пересыпать столовую свеклу слегка влажным песком . Предварительно продукцию нужно рассортировать по размеру и уложить так , чтобы корнеплоды не касались друг друга . Песок блокирует доступ спор к корнеплодам и предотвращает их обезвоживание.

  Можно хранить свеклу столовую и в неприкрытых полиэтиленовых пакетах.

 

  Уход за свеклой столовой , заложенной на хранение в подполье , несложный. Прежде всего не следует допускать большой сырости и высокой температуры в хранилище. Нужно своевременно проветривать помещение . Нельзя допускать и промерзания свеклы


Выращивание свеклы столовой - видео .

Выращивание свеклы видео .