Сорта винограда

 

 

    Сорта винограда по общепринятой классификации распределены на 7 групп: сверхранние ( или очень ранние ) , ранние , ранне - средние , средние , средне - поздние , поздние , очень поздние .

    Продолжительность продукционного периода для винограда разных групп :

 

  - для очень ранних сортов - 95 - 115 дней ;

  - для ранних сортов - 115 - 125 дней ;

  - для раннесредних сортов - 125 - 135 дней ;

  - для средних сортов - 135 - 145 дней ;

  - для среднепоздних сортов - 145 - 155 дней ;

  - для поздних сортов - 155 - 165 дней ;

  - для очень поздних сортов - свыше 165 дней .

 

       Чтобы не наделать ошибок и правильно выбрать нужные сорта винограда , виноградарь-любитель должен , прежде всего , определиться ,с какой целью закладывается виноградник : для потребления семьей или на продажу . Для приусадебного участка нужно подбирать сорта винограда различного срока созревания , чтобы обеспечить себя свежим виноградом на возможно продолжительный период . При этом надо иметь в виду , что в некоторых зонах не следует культивировать сорта винограда   поздних и очень поздних сроков созревания , так как из - за недостатка тепла они будут достигать полной зрелости лишь в отдельные годы .

      Различают столовые сорта винограда , универсальные , технические и бессемянные .

      Столовые сорта пользуются наибольшим спросом и выращиваются для потребления в свежем виде . Используют для местного потребления , хранения и вывоза . Имеют привлекательный вид гроздей и окраску ягод , приятный вкус и аромат . Столовые сорта также имеют большое значение как продукт лечебного питания , а различные сроки созревания ( от очень ранних до поздних ) дают возможность продолжительное время употреблять виноград в свежем виде .

      Универсальные  - предназначены для переработки и потребления в свежем виде .

      Технические - ( их гораздо больше , чем столовых ) - отличаются высоким процентом сока в ягодах и предназначены для переработки .

      Бессемянные - сорта винограда , в ягодах которых нет семян . Предназначены для потребления в свежем виде и для сушки ( из этих сортов получают кишмиш ) .

      В приусадебной культуре должны преобладать столовые сорта винограда . Для производства вина и соков лучше посадить технические ( винные ) сорта винограда, дающее более высокое содержание в ягодах сахара и кислот .

      Для продажи сажают сорта винограда очень ранних , ранних и средних сроков созревания с крупной красивой ягодой и большой гроздью .

    Сорта винограда должны быть районированными , то есть созданными для данного региона .

      Подбирать  сорта винограда надо взвешенно . Не приобретать новые ( неиспытанные ) сорта винограда и гибридные формы винограда , отдавать предпочтение комплексноустойчивым сортам с хорошими ампелографическими характеристиками , не покупать посадочный материал на рынках у случайных продавцов .

    Приобретать  следует в специализированных питомниках , на станциях виноградарства , у виноградарей-любителей , которые занимаются размножением и реализацией посадочного материала , или просто у знакомых виноградарей .