Биологические особенности винограда

    Виноград - многолетний кустарник с длинными лозами ( лианами ) , с опадающей листвой , светолюбивое растение : только в хорошо освещенных местах развивает побеги , листья , соцветия и гроздья .Произрастая в течение многих тысячелетий в лесном сообществе и оставаясь светолюбивым растением , дикий виноградный куст в процессе эволюции приобрел способность к сильному росту побегов , большой ветвистости стебля , к образованию усиков , с помощью которых стебли поднимались на вершины крон деревьев к солнцу , где и закладывали плодовые почки .

    Для получения посадочного материала применяют вегетативное размножение : черенками , отводками , прививками , годичными и вегетатирующими саженцами .

    Семенным размножением пользуются только в селекции - для выведения новых сортов . 

    Высокая жизнестойкость - выражается в способности расти в таких условиях , в которых другие плодовые растения расти не могут , в устойчивости к различным неблагоприятным условиям , сильном росте , хорошем развитии корней , высокой укореняемости , большой урожайности и долговечности .

    Восстановительная способность  - выражается в том , что виноградное растение быстро восстанавливает рост и плодоношение после частичного подмерзания надземной части или полного вымерзания ее , поражения весенними заморозками , сильной обрезки , поражения градом - в течение одного - двух лет .

Гроздья винограда на шпалере

    Полярность побегов  - выражается в том , что у виноградного растения распускаются и развиваются наиболее высоко расположенные глазки , которые подавляют развитие расположенных ниже .Эта особенность появилась в борьбе дикого винограда с деревьями за солнечный свет .

    Это свойство полярности сохранилось и у культурных сортов . Если оставить лозы в вертикальном положении после обрезки , то в следующем году разовьются только самые высокорасположенные глазки . Поэтому все лозы нужно подвязывать горизонтально или наклонно , оставляя место для роста побегов на шпалере не менее 1,5 м . В этом случае для всех глазков будут созданы одинаковые условия , большинство из них тронется в рост и бедет хорошо расти дальше .

    Период покоя  . В умеренной полосе у винограда есть обязательный период физиологического покоя в течение 1,5 - 2 месяцев ( конец октября - декабрь ) , в зависимости от зоны выращивания .В этот период ни при каких искусственных приемах почки не распускаются .

    В тропической полосе виноград растет непрерывно в течение всего года и созревание урожая  может быть приурочено к любому времени .

    Изменяется ли виноградное растение , выращенное из черенка ?

    Считается , что при вегетативном размножении сохраняются сортовые признаки материнского растения в течение многих десятков и сотен лет .

 

 

 

     

 

   Почва виноградника . Виноград произрастает на самых разнообразных почвах . Нормальный урожай и его качество , а также качество сока зависят от природы почвы . Для столовых ( любительского виноградника ) сортов винограда лучшими являются мощные , богатые гумусом наносные почвы с залеганием грунтовых вод не выше 2,5 - 3 м , в том числе черноземы с высоким содержанием гумуса . На таких почвах выращивают богатые урожаи .

Гроздь винограда

    Считается , что самый большой прирост куста обеспечивается на темных и каменистых почвах , сильнее всего поглощающих солнечную энергию .Светлоокрашенные песчаные почвы ,создают объемное освещение . Листья освещаются не только сверху , но и снизу отраженным светом . В таких местах виноград созревает намного раньше , чем на черных черноземных почвах .

        Усталость почвы .

    Для поддержания плодородия почвы , кроме севооборотов и посевов травосмесей , в виноградарстве применяют глубокое внесение органических удобрений , обязательное мульчирование почвы , двухразовое рыхление под кустами и междурядьями за вегетационный период .

     Виноград - монокультура , он за свою жизнь на одном месте выносит большое количество элементов питания из различных слоев почвы , постоянно осваивая корнями новые участки . На месте раскорчеванного виноградника посадка новых кустов ранее трех лет не рекомендуется - кусты будут угнетаться и плохо расти .

     Учитывая малую площадь любительских виноградников и не имея возможности севооборота , можно повторно высаживать кусты винограда после раскорчевки , но для этого надо полностью заменить землю из посадочных ям на свежую - плодородную - и хорошо заправить удобрениями .

      Местоположение виноградника .

    От правильно выбранного места посадки и расположения кустов зависят урожайность и долговечность виноградных насаждений .

    Виноградник лучше всего располагать на южной или юго - западной стороне участка , хорошо освещенной солнцем . Если закладывается сад , то его располагают с северной стороны виноградника для защиты последнего от холодных ветров .

      Под кусты винограда можно использовать края участков у заборов и дорожек.Используют также узкие полоски земли около домов , дачных домиков и гаражей . Разросшаяся крона кустов , удачно расположенная на арках , у стен и над дворами , создает тень , красоту и уют , а также , что немаловажно , защищает от пыли .

      Одной из распространенных ошибок начинающих виноградарей является то, что они высаживают кусты в междурядьях сада , вблизи высокорослых деревьев . Проходит несколько лет , деревья поднимаются , затеняют виноград, конкурируют своими корнями с корнями винограда . И тогда возникает проблема : что-то нужно убирать . Нельзя сажать виноград с северной стороны строений , надо отдавать предпочтение западной и юго- западной стороне .